10 ernährungsphysiologische Eigenschaften und Vorteile von Erdnüssen

Warum wurde uns über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Erdnüssen seit Jahrzehnten so schlecht erzählt?? Dieses Essen, auch "Erdnüsse" genannt, ist eine getrocknete Frucht, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.

Diese Art von Hülsenfrüchten ist die beste Eiweißquelle unter Gemüse. Derzeit hat die Lebensmittelindustrie die Erdnuss in einer Vielzahl von Produkten eingeführt, die in jedem Supermarkt zu finden sind: Sie können gesalzene, rohe, gekochte und getrocknete Erdnüsse kaufen. Sie sind aber auch in unzähligen Rezepten, Saucen und Cremes, in Nougat, Butters, Bonbons und Nusscocktails enthalten, die uns in jeder Bar oder jedem Restaurant servieren.

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Nährwert

Für je 100 g Erdnüsse ist ihr Nährwertbeitrag wie folgt:

• Kalorien: 567
• Fett: 49 g
• Proteine: 25 g
• Kohlenhydrate: 17 g

Nährwert und Nutzen von Erdnüssen

Der schlechte Name von Erdnüssen ist nicht auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften zurückzuführen, die viele und wertvoll sind, sondern darauf, dass sie in Lebensmittelprodukte mit geringem Ansehen, mit übermäßigem Salz und gesättigten Fetten eingeführt wurden.

Diese Nuss ist jedoch eine natürliche Quelle für Gesundheit, wenn sie ohne Zusatzstoffe verzehrt wird. In diesem Artikel werden die Vorteile und Eigenschaften beschrieben.

1. Kontrollieren Sie den Blutzucker

Eine Handvoll Erdnüsse liefert 35% der empfohlenen Menge an Mangan, Ein sehr wichtiges Mineral, das uns beim Abbau von Kohlenhydraten und Fetten hilft. Darüber hinaus ist Mangan an der Absorption von Kalzium beteiligt und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

2. Verhindert Komplikationen während der Schwangerschaft

Sicher haben Sie von der lebenswichtigen Bedeutung von Folsäure während der Schwangerschaft gehört. In vielen wissenschaftlichen Untersuchungen wurde festgestellt, dass Frauen, die während des Schwangerschaftsstadiums mindestens 500 Milligramm Folsäure zu sich genommen haben, das Risiko verringern, dass der Fötus ernsthafte Veränderungen im Neuralrohr zeigt. Nach diesen Studien waren die Unterschiede mehr als 70% zugunsten derjenigen, die diese Menge Folsäure eingenommen hatten. Nun, Erdnüsse sind reich an diesem Nährstoff.

3. Verhindert das Auftreten von Gallensteinen

Wir finden es vielleicht seltsam, dass ein Essen mit dem schlechten Ruf, besonders fettreich zu sein, dieses herrliche Anwesen besitzt. Aber es stimmt: Der moderate Verzehr von Erdnüssen hilft unserem Körper, die Gefahr, an Gallensteinen zu leiden, um bis zu 30% zu reduzieren. Das Essen zwischen 70 und 100 Gramm Erdnüssen gibt uns eine zusätzliche Dosis Immunität gegen diese Störung.

4. Energiespeicher

Unsere geistige und kognitive Gesundheit wird auch durch den Verzehr von Erdnüssen unterstützt. Erdnüsse haben wichtige Nährstoffe, Vitamin 3 und Niacin, die für eine bessere Gesundheit unserer Neuronen sorgen, was letztendlich die Fähigkeit zur Speicherung von Daten verbessert.

5. Reguliert den Cholesterinspiegel

Die gleichen Nährstoffe, die unser Gehirn schützen, sind diejenigen, die uns wiederum helfen regulieren und halten Sie den optimalen Cholesterinspiegel aufrecht. Darüber hinaus verhindert der Kupfergehalt in Erdnüssen, dass schlechte Cholesterinwerte in die Höhe steigen können, und erhöht gleichzeitig die Werte für gutes Cholesterin.

6. Verhindert und bekämpft die Symptome von Depressionen

Wir haben schon oft über Depressionen, deren Ursachen und häufige Symptome gesprochen. Tryptophan, eine essentielle Aminosäure, die die Produktion von Serotonin reguliert, ein Hormon, das unter anderem unsere Stimmung verbessert und zum Wohlbefinden beiträgt, ist eines der Nährstoffe, die dieses psychologische Bild erheblich verhindern oder überwinden helfen.

Menschen, die an Depressionen leiden, haben einen niedrigeren Serotoninspiegel als normal. Dank Tryptophan können wir unser Hormon mehr produzieren lassen.

7. Schützt die Gesundheit des Herzens

Untersuchungen auf dem Gebiet der Kardiologie haben dies gezeigt Der Konsum von Erdnüssen ist oft mit einer geringeren Häufigkeit von Herzkrankheiten verbunden. Die Antioxidantien und guten Fette, die diese Nüsse enthalten, zusätzlich zu einfach ungesättigter Ölsäure, die einer der Hauptnährstoffe ist, die das Herz schützen.

8. Es verbessert die kognitive Gesundheit und beugt Demenz vor

Das in Erdnüssen enthaltene Niacin ist einer der wichtigsten Nährstoffe für die Gesundheit unserer neuronalen Verbindungen. Menschen, die diesen Nährstoff konsumieren, leiden bis zu 65% weniger an kognitiven Störungen wie Demenz oder Alzheimer. Eine kleine Handvoll Erdnüsse gibt uns täglich bis zu 30% des empfohlenen Tageswerts für Niacin.

9. Vor einigen Krebsarten schützen

Haben Sie von Phytosterolen gehört?? Eines davon, Beta-Sitoserol, ist in vielen pflanzlichen Ölen, Hülsenfrüchten, Samen und anderen Gemüsesorten sowie in Erdnüssen enthalten. Diese Substanz steht in direktem Zusammenhang mit der Prävention von onkologischen Erkrankungen, da sie die Entwicklung bestimmter Tumore hemmt.

10. Helfen Sie, Gewicht zu verlieren

Es kann sicherlich überraschend sein, dass ein besonders fetthaltiges Nahrungsmittel uns beim Abnehmen helfen kann. Mehrere Studien haben jedoch herausgefunden, dass Menschen, die ein paar Mal pro Woche Nüsse essen, tendenziell eine geringere Neigung haben, an Gewicht zuzunehmen, im Vergleich zu denen, die sie selten oder nie essen..

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