Ernährung

8 Rezepte zum Jahresende, um alle zu überraschen

8 Rezepte zum Jahresende, um alle zu überraschen / Ernährung

Das Abendessen am Ende des Jahres ist ein besonderes Datum, an dem sich die ganze Familie versammelt und feiert der eingang des neuen jahres.

Nach dem reichhaltigen Gericht, in dem wir gute Zeiten genossen haben, sind wir gegangen, um die Trauben zu essen und mit der Familie zu feiern, die dieses Jahr endet, und wir weichen einem weiteren Jahr voller Illusionen nach.

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Rezepte für das Abendessen am Ende des Jahres

In allen Familien gibt es immer den Chef, der für die Zubereitung des saftigen Spezialdinners verantwortlich ist. Es ist nicht immer eine einfache Aufgabe, alle Mahlzeiten einzunehmen. Wenn Sie diesmal für Sie kochen mussten und Sie einige Ideen für diesen schönen Abend haben möchten, finden Sie eine Liste mit köstliche Rezepte, um Ihre Gäste zu überraschen.

1. Gulas mit Knoblauchgarnelen

Zutaten:

  • Gula
  • Geschälte Garnelen
  • Knoblauch
  • Weißer Pfeffer
  • Salz
  • Chili-Pfeffer
  • Olivenöl
  • Zitrone

Schälen Sie den Knoblauch zuerst und schneiden Sie ihn in Scheiben, mischen Sie ihn mit dem Öl und bringen Sie ihn zum Feuer, während wir ihn entfernen, damit er nicht brennt. Wenn der Knoblauch halb gebraten ist, die Garnelen dazugeben und umdrehen. Dann Die Gulas werden hinzugefügt, wenn die Garnelen fast fertig sind. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt und bleiben, bis es fertig ist. Zum Schluss wird etwas Zitronensaft hinzugefügt. Ein einfaches aber sehr leckeres Rezept.

2. Mini-Vulkan aus Lachs mit Käse

Zutaten:

  • Mini volvanes
  • Geräucherter Lachs
  • Wachteleier
  • Dill
  • Ersatzkaviar

Kochen Sie die Wachteleier 10 Minuten lang. Nach dem Garen wird die Schale abgenommen und in die Mini-Volane eingelegt. Auf jedes Ei wird der Lachs gelegt und der Dill hinzugefügt. Dann legen Sie den Kaviarersatz darauf und schon sind Sie fertig.

3. Apfelsalat zum Jahresende

Zutaten:

  • 8 Stücke goldener Apfel ohne Schale
  • Rosinen
  • 1/2 Liter Sahne
  • 1/2 Dose Ananas in Sirup
  • ¼ Tasse Erdnüsse
  • 1 Dose Kondensmilch

Um dieses leckere Rezept zuzubereiten, müssen Sie nur die apfelförmigen Würfel und die Ananas in Dreiecke schneiden. Mischen Sie in einer großen Schüssel und fügen Sie die gemahlene Walnuss und Rosinen hinzu. Dann den halben Liter Sahne, die Hälfte des Sirups der Ananasdose und die Kondensmilch dazugeben, damit sie nicht zu flüssig wird. Mischen Sie alle Zutaten erneut.

4. Schweinefilet gefüllt mit Pflaumen

Zutaten:

  • Schweinefilet
  • Pflaumen
  • Schnittlauch
  • 1 Glas süßer Sherrywein
  • Fleischbrühe

Dieses Rezept mag kompliziert erscheinen, ist es aber nicht. Nun gut, Sie brauchen etwas Geschick, wenn Sie das Rinderfilet vorbereiten. Der Rest ist recht einfach und in etwa 20 Minuten ist er fertig. Um dieses Rezept vorzubereiten, schauen Sie sich das Video an, das Sie unten finden, damit Sie die zu befolgenden Schritte deutlich sehen können.

5. Lammkarree mit Gewürzboden überzogen

Zutaten:

  • Lammkarree
  • Kartoffeln
  • Kirschtomate
  • Tabasco Chipotle
  • Butter
  • Zitronenschale
  • Ketchup-Öl
  • Integrales Brot
  • Honig
  • Thymian
  • Oregano

Dieses Essen ist einfach zuzubereiten, aber es hat viele Zutaten. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist sehr schmackhaftes und leckeres Fleisch. Da ist es ein sehr aufwendiges Rezept, Sie können den Schritten im audiovisuellen Inhalt folgen unten gezeigt:

6. Spezielle Meeresfrüchtecreme

Zutaten:

  • 100 ml. Natives Olivenöl Extra
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 g Garnelen und Muscheln.
  • 1 Esslöffel Tomatenkonzentrat
  • 50 ml ml Brandy
  • 1 l Wasser
  • 150 ml Sahne
  • Salz abschmecken

Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen die Garnelen geschält werden. In einem Topf werden die Schalen und die Köpfe der Garnelen geworfen. Der Rest der Garnelen (geschält) wird in bol aufbewahrt. Olivenöl extra vergine wird in den Auflauf mit den Muscheln und Köpfen der Garnelen gegeben. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und setzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Wenn die Rinden goldbraun sind, wird der Weinbrand hinzugefügt und es ist ein paar Minuten dem Feuer überlassen. Die Köpfe werden mit einem Topf zerkleinert, so dass sie ihren Saft freigeben und zeitweise Wasser hinzugefügt wird. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 20 Minuten bei mittlerer Hitze stehen.

Die Muscheln werden von ihren Schalen getrennt und ihre Bärte werden entfernt. Nach 20 Minuten wird die Brühe gespannt und die Muscheln und Köpfe der Garnelen weggeworfen. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden gehackt. Auf einer anderen Seite erhitzen Sie das Olivenöl und fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu (5 Minuten). Fügen Sie einen Löffel konzentrierte Tomaten und Weinbrand hinzu und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang verdunsten. Garnelen und Muscheln werden etwa 5-10 Minuten hinzugefügt. Schließlich vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben, um den Mixer passieren zu lassen.

Die Sahne erneut in eine Pfanne geben und die Sahne hinzufügen. Gut mischen, Salz hinzufügen und fertig.

7. Champagner- und Himbeergelatine mit weißer Schokoladenmousse

Zutaten (8 Personen):

Champagnergelee

  • 240ml Champagner
  • 20 ml Zitronensaft
  • 3 Blatt Gelatine
  • 100 g Zucker
  • 20 Himbeeren

Weiße Schokoladenmousse

  • 300g weiße Schokolade
  • 400 ml Sahne
  • 2 Eiweiß
  • 2 Blatt Gelatine
  • 30 g Zucker

Die Champagnergelatine und die weiße Schokoladenmousse werden separat hergestellt. Zuerst wird die Champagnergelatine hergestellt.

Dazu ist es notwendig, die Gelatine einzeln in Blättern zu behandeln. In einem Topf, Zucker, Zitronensaft und die Hälfte des Champagners mischen. Setzen Sie mittlere Hitze an und rühren Sie, um den Zucker aufzulösen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Gelatineblätter hinzu, um es erneut zu mischen. Dann wird der Rest des Champagners hinzugefügt und in einen anderen Behälter gegeben.

Bei der Schokoladenmousse werden die Weißen mit Schnee aufgezogen und der Zucker hinzugefügt. In einer Schüssel lassen wir etwas von dieser Creme und der Rest wird mit hoher Geschwindigkeit geschlagen. Wenn der feste Teig im Kühlschrank bleibt. Die Gelatine wird behandelt und ruhen gelassen. Die Schokolade schmilzt und die Sahne wird erhitzt. Sahne, Gelatine und Schokolade mischen und das Ganze entfernen. Dann wird diese Mischung in eine Schüssel gegeben, um sie mit dem Eiweiß zu mischen, und sie wird der Präsentation übergeben.

Um die Präsentation zu sehen, können Sie das folgende Video ansehen:

8. Traditionelles Tiramisu im Glas

Zutaten:

  • 500 g Mascarpone (oder auch: Philadelphia)
  • 200ml Flüssige Sahne oder Schlagsahne
  • 3 große Eigelb
  • 100g weißer Zucker
  • 200g Bizcotelas
  • 180 ml kaffee
  • 180 ml Amaretto
  • Kakaopulver
  • Schwarze Schokolade zum Reiben

Legen Sie die Sahne in den Mixer, um sie zusammenzubauen, und fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu. Geben Sie das Eigelb und den Rest des Zuckers in eine separate Schüssel. Wir schlagen energisch. Bei der Mischung wird der Mascarpone-Käse nach und nach zugegeben. Wenn es fertig ist, gießen Sie die Schlagsahne und mischen Sie sie mit einhüllenden und weichen Bewegungen. Dann Wir geben die Sahne in einen Spritzbeutel und bewahren sie im Kühlschrank auf. Wir packen die Bizcotelas in eine Plastiktüte und zerquetschen sie. In einer Schüssel mischen wir den Kaffee mit dem Amaretto.

Um das Tiramisu zu montieren, geben Sie Mascarpone, Bizcotelas, schwarze Schokolade, Kakao und ein Martini-Glas in ein Glas. Sie können die Präsentation dieses Rezepts in diesem Video sehen:

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