Die 20 Arten von Proteinen und ihre Funktionen im Körper

Proteine ​​sind Makronährstoffe, die hauptsächlich durch Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff gebildet werden, obwohl einige auch Schwefel und Phosphor enthalten. Diese Elemente, die von der Biologie (und den damit verbundenen Wissenschaften) untersucht werden, erklären einen Großteil der Funktionsweise unseres Körpers, sowohl in Bezug auf seine Bewegung als auch beispielsweise in Bezug auf unseren Geist. Proteine ​​kommen jedoch in allen Lebensformen vor, nicht nur in unserer Spezies.

Pflanzen synthetisieren anorganische Stickstoffproteine, aber Tiere, die diesen Prozess nicht durchführen können, müssen diese Substanzen über die Nahrung aufnehmen. Proteine ​​werden durch die Vereinigung mehrerer Aminosäuren gebildet, die durch Peptidbindungen verbunden sind.

Da diese Biomoleküle so wichtig sind, um zu verstehen, wie unser Körper ist, ist es nützlich kennen einige der häufigsten Arten von Proteinen oder relevant für uns und auch die Aminosäuren, die sich bilden. In diesem Artikel finden Sie eine kurze Erläuterung dieser beiden Elemente, sowohl der Aminosäuren als auch der Proteine. Beginnen wir mit dem ersten.

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Was sind die Aminosäuren?

Wie wir gesehen haben, Aminosäuren sind die Basis oder der Rohstoff von Proteinen. Im Grunde sind sie das Rohmaterial, aus dem unser gesamter Körper besteht: Muskeln, Haare, Knochen, Haut und sogar das Hirngewebe, das unsere Gedanken, Emotionen und Bewusstsein erzeugt.

Obwohl es in der Natur möglich ist, hunderte von Aminosäuren zu finden, werden nur 20 zur Bildung von Proteinen verwendet. Sie heißen: Proteinaminosäuren.

Die 20 Arten von Proteinaminosäuren

Die Protein-Aminosäuren, auch als kanonisch bezeichnet, erfüllen physiologische Funktionen wie Glycin oder Glutamat, die Neurotransmitter sind. Nachfolgend finden Sie die 20 Protein-Neurotransmitter:

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1. Glutaminsäure

Diese Aminosäure wird als Benzin des Gehirns betrachtet und eine seiner Hauptfunktionen besteht darin, überschüssiges Ammoniak im Körper zu absorbieren.

2. Alanina

Die Hauptaufgabe dieser Aminosäure ist das greift in den Stoffwechsel der Glucos eina.

3. Arginin

Es ist im Prozess der Entgiftung des Organismus anwesend, im Harnstoffzyklus und bei der Synthese von Kreatinin. Darüber hinaus greift es in die Produktion und Freisetzung von Wachstumshormon ein.

4. Spargel

Es wird aus Asparaginsäure hergestellt und beseitigt zusammen mit Glutamin den Überschuss an Ammoniak im Körper und greift in die Verbesserung der Ermüdungsbeständigkeit ein.

5. Cystein

Beteiligt an der Entfernung von Schwermetallen aus dem Körper und es ist grundlegend für das Wachstum und die Gesundheit der Haare.

6. Phenylalanin

Dank dieser Aminosäure Es ist möglich, die Endorphine zu regulieren, die für das Wohlbefinden verantwortlich sind. Reduziert übermäßigen Appetit und lindert Schmerzen.

7. Glycin

Es hilft dem Körper beim Aufbau von Muskelmasse, zur korrekten Heilung, verhindert Infektionskrankheiten und beteiligt sich an der korrekten Gehirnfunktion.

8. Glutamin

Glutamin kommt reichlich in den Muskeln vor. Diese Aminosäure erhöht die Gehirnfunktion und die geistige Aktivität und helfen, Impotenzprobleme zu lösen. Darüber hinaus ist es wichtig, Alkoholprobleme zu bekämpfen.

9. Histidin

Diese Aminosäure ist die Vorstufe von Histamin. Es findet sich reichlich in Hämoglobin und die Produktion von roten Blutkörperchen und weißen Blutkörperchen im Blut ist notwendig, außerdem greift es in den Wachstumsprozess, in die Reparatur von Geweben und die Bildung von Myelinscheiden ein..

10. Isoleucin

Diese Aminosäure ist Teil des genetischen Codes und für unser Muskelgewebe notwendig und die Bildung von Hämoglobin. Es hilft auch, den Blutzucker zu regulieren.

11. Leucina

Wie die vorherige Aminosäure, greift in die Bildung und Reparatur von Muskelgewebe ein und wirkt bei der Heilung von Haut und Knochen mit. Zusätzlich Es wirkt als Energie bei intensiven Workouts und erhöht die Produktion von Wachstumshormonen.

12. Lysin

Zusammen mit Methionin, synthetisiert die Aminosäure Carnitin und es ist wichtig bei der Behandlung von Herpes.

13. Methionin

Es ist wichtig, einige Arten von Ödemen zu verhindern, hoher Cholesterinspiegel und Haarausfall.

14. Proline

Es ist für die Synthese mehrerer Neurotransmitter im Gehirn verantwortlich im Zusammenhang mit der vorübergehenden Depression und kooperiert auch bei der Synthese von Kollagen.

15. Serin

Es ist eine Aminosäure, die am Fettstoffwechsel beteiligt ist und ist ein Vorläufer der Phospholipide, die das Nervensystem nähren.

16. Taurin

Taurin stärkt den Herzmuskel und verhindert Herzrhythmusstörungen. Verbessert das Sehvermögen und beugt der Makuladegeneration vor.

17. Tyrosin

Tyrosin zeichnet sich durch seine Funktion als Neurotransmitter aus und kann helfen, Angstzustände oder Depressionen zu lindern.

18. Threonin

Notwendig im Prozess der Entgiftung und beteiligt sich an der Synthese von Kollagen und Elastin.

19. Tryptophan

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper es nicht selbst herstellen kann und durch Nahrung erreicht werden muss. Es ist eine Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin, der mit dem Zustand des Gemüts verbunden ist. Tryptophan gilt als natürliches Antidepressivum und fördert den Schlaf. Es ist auch eine sehr gesunde Komponente und in gesunder Ernährung leicht zu finden.

• Sie können mehr über diesen Neurotransmitter in diesem Artikel erfahren: "Tryptophan: Eigenschaften und Funktionen dieser Aminosäure"

20. Valina

Wie einige der vorherigen Aminosäuren, Es ist wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Muskelgewebe. Darüber hinaus greift es auch in die Regulierung des Appetits ein.

Essentielle und nichtessentielle Aminosäuren

Aminosäuren können als essentiell und nicht essentiell eingestuft werden. Der Unterschied zwischen diesen beiden ist, dass die erste nicht vom Körper produziert werden kann und daher über die Nahrung aufgenommen werden muss. Die 9 essentiellen Aminosäuren sind:

• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Phenylalanin
• Threonin
• Tryptophan
• Valina

Nicht alle eiweißreichen Nahrungsmittel haben die gleiche Menge an Aminosäuren. Das Eiweiß mit dem höchsten Aminosäuregehalt ist das Ei.

Klassifizierung von Proteinen

Proteine ​​können auf verschiedene Arten klassifiziert werden. Nachfolgend finden Sie die verschiedenen Proteinarten.

1. Nach ihrem Ursprung

Eine der bekanntesten Klassifizierungen bezieht sich auf die Herkunft: tierische Proteine ​​und pflanzliche Proteine.

1.1. Tierische Proteine

Tierische Proteine ​​sind, wie der Name schon sagt, solche, die von Tieren stammen. Zum Beispiel Proteine ​​aus Ei oder Schweinefleisch.

1.2. Pflanzliche Proteine

Pflanzliche Proteine ​​sind pflanzliche Proteine ​​(Hülsenfrüchte, Weizenmehl, Nüsse usw.). Zum Beispiel Soja- oder Erdnussproteine.

2. Entsprechend ihrer Funktion

Entsprechend seiner Funktion in unserem Organismus, Die Proteine ​​können in folgende Kategorien eingeteilt werden:

2.1. Hormonell

Diese Proteine ​​werden von den endokrinen Drüsen ausgeschieden. Im Allgemeinen durch das Blut transportiert, wirken Hormone als chemische Botenstoffe, die Informationen von einer Zelle zur anderen übertragen.

Mehr über diese Art von Peptidhormonen erfahren Sie in unserem Artikel: "Hormontypen und ihre Funktionen im menschlichen Körper".

2.2. Enzymatisch oder katalytisch

Diese Proteine ​​beschleunigen Stoffwechselprozesse in Zellen, einschließlich Leberfunktion, Verdauung oder Umwandlung von Glykogen in Glukose usw..

2.3. Strukturelle

Strukturproteine, auch Faserproteine ​​genannt, sind wichtige Bestandteile unseres Körpers. Dazu gehören Kollagen, Keratin und Elastin. Kollagen findet sich ebenso wie Elastin im Bindegewebe, im Knochen und im Knorpelgewebe. Keratin ist ein struktureller Bestandteil von Haaren, Nägeln, Zähnen und Haut.

2.4. Defensiv

Diese Proteine ​​haben eine Immun- oder Antikörperfunktion, die die Bakterien in Schach hält. Antikörper werden in weißen Blutkörperchen gebildet und greifen Bakterien, Viren und andere gefährliche Mikroorganismen an.

2,5. Lagerung

Speicherproteine ​​speichern Mineralionen wie Kalium oder Eisen. Ihre Funktion ist wichtig, da zum Beispiel die Lagerung von Eisen entscheidend ist, um die negativen Auswirkungen dieser Substanz zu vermeiden.

2.6. Transport

Eine der Funktionen von Proteinen ist der Transport innerhalb unseres Körpers, da sie Mineralien zu Zellen transportieren. Hämoglobin transportiert beispielsweise Sauerstoff aus Geweben in die Lunge.

2,7. Rezeptoren

Diese Rezeptoren befinden sich normalerweise außerhalb der Zellen, um die Substanzen zu kontrollieren, die in sie eindringen. Beispielsweise enthalten GABAerge Neuronen unterschiedliche Proteinrezeptoren in ihren Membranen.

2.8. Kontraktil

Sie sind auch als Motorproteine ​​bekannt. Diese Proteine ​​regulieren die Kraft und Geschwindigkeit des Herzens oder die Muskelkontraktionen. Zum Beispiel Myosin.

3. Nach ihrer Konformation

Die Konformation ist die dreidimensionale Orientierung, die von den charakteristischen Gruppen des Proteinmoleküls erlangt wird Im Weltraum müssen sie sich aufgrund der Freiheit wenden.

3.1. Faserproteine

Sie werden durch parallel ausgerichtete Polypeptidketten gebildet. Kollagen und Keratin sind Beispiele. Sie weisen eine hohe Schnittfestigkeit auf und sind in Wasser und Salzlösungen unlöslich. Sie sind die Strukturproteine.

3.2. Globuläre Proteine

Polypeptidketten, die auf sich selbst rollen, was eine sphärische Makrostruktur verursacht. Sie sind normalerweise in Wasser löslich und im Allgemeinen die Transportproteine

4. Entsprechend seiner Zusammensetzung

Je nach Zusammensetzung können die Proteine ​​sein:

4.1. Holoproteine ​​oder einfache Proteine

Sie werden hauptsächlich von Aminosäuren gebildet.

4.2. Heteroproteine ​​oder konjugierte Proteine

Sie bestehen normalerweise aus einer Nicht-Aminosäurekomponente und können sein:

1. Glykoproteine: Struktur mit Zuckern
2. Lipoproteine: Lipidstruktur
3. Nukleoproteine: an eine Nukleinsäure gebunden. Zum Beispiel Chromosomen und Ribosomen.
4. Metalloproteine: enthalten in ihrem Molekül ein oder mehrere Metallionen. Zum Beispiel: einige Enzyme.
5. Hämoproteine o Chromoproteine: Sie haben eine Hämgruppe in ihrer Struktur. Zum Beispiel: Hämoglobin.