Verwöhnen Sie Ihre 10 Vorteile und heilenden Eigenschaften

In der Natur gibt es eine große Vielfalt an Pflanzenarten, von denen viele für den Menschen essbar sind. Obstbäume, Gemüse, Hülsenfrüchte, Zerealien ... alle sind unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung.

Neben ihnen finden wir auch andere Arten von Pflanzen, die wir eher als Gewürz verwenden, obwohl sie für uns immer noch von großer Relevanz sind und sogar Teil der traditionellen Küche verschiedener Kulturen sind.

Einer von ihnen ist Kurkuma, Es ist nicht nur einer der Hauptbestandteile von Curry, sondern gehört seit der Antike zu den asiatischen Kulturen, wie zum Beispiel Indiens, und wird aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften zunehmend beachtet. Es geht um dieses Gemüse, über das wir in diesem Artikel sprechen werden.

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Was ist Kurkuma??

Es ist als Kurkuma bekannt eine aromatische krautige Pflanze, die zur Familie Zingiberáceas gehört und deren wissenschaftlicher Name ist Curcuma longa. Diese Pflanze ist in den Gebieten Südostasiens beheimatet, in denen sie seit der Antike sehr bekannt ist, und sich im Gegensatz zu anderen nicht durch Samen, sondern durch Verwendung von Stecklingen vermehrt. Der am häufigsten verwendete Teil der Kurkuma ist das Rhizom oder der unterirdische Stamm, von dem sich die Wurzeln trennen.

Die bekannteste Verwendung dieser Pflanze ist die gastronomische, in der sie gewöhnlich als aromatisches Gewürz verwendet wird (das durch Mahlen des Rhizoms der Pflanze gewonnen wird) und als Gewürz in verschiedenen Zubereitungen verwendet wird, einschließlich des berühmten und bereits erwähnten Curry. Es wird manchmal auch in Infusionen verwendet. Während Es ist ein traditionelles Essen in asiatischen Ländern und vor allem in Indien, Nach und nach hat sich die Verwendung dieses Gewürzes erweitert.

Es wird auch manchmal als Nahrungsmittel verwendet, das bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen und geringfügiger Beschwerden hilft, da es viele Eigenschaften seit der Antike kennt und von der Wissenschaft unterstützt wird. Es hat auch andere Verwendungen, wie Färben oder Färben.

In diesem Sinne hat auch die orangefarbene Lebensmittelfarbe E-100 neben der Verwendung bei der Einfärbung von Farben und Kleidung erzeugt. Es ist auch Teil verschiedener religiöser und kultureller Traditionen (Beispielsweise ist es eine der Pflanzen, die als Farbstoff verwendet wird, um die traditionelle Markierung auf der Stirn zu zeichnen, die normalerweise von der Hindu-Bevölkerung getragen wird.).

Hauptvorteile und Eigenschaften dieser Anlage

Kurkuma hat mehrere Eigenschaften und Vorteile, von denen einige wissenschaftlich belegt sind. In der Regel ist Curcumin, der aus Kurkuma gewonnene natürliche Farbstoff, eines der am meisten untersuchten Elemente auf dieser Ebene. Hier erklären wir Ihnen einige der bekanntesten Vorteile und Eigenschaften.

1. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften

Mehrere in Tiermodellen durchgeführte Untersuchungen scheinen darauf hinzudeuten, dass die Verabreichung von Kurkuma und / oder Curcumin entzündungshemmende Wirkungen hat, die Emission von Zytokinen (die proinflammatorisch sind) verringert und die entzündlichen Prostaglandine hemmt..

In diesem Sinne kann es bei Erkrankungen wie Arthritis oder Psoriasis nützlich sein Es hat sich als wirksam bei der Verringerung von Ödemen und Granulomen erwiesen, zusätzlich zur Behandlung von Asthma. Diese Effekte werden in verschiedenen Organen sowohl auf der Ektopen als auch auf der Atmungsstufe beobachtet.

2. Antitumorwirkung

Obwohl dies alles andere als ein Wunderprodukt ist, hat es sich gezeigt, dass die Verabreichung von Kurkuma eine gewisse Wirkung gegen Krebs hat, was zur Verringerung des Wachstums von Neoplasmen beiträgt, indem die Expression von Tumornekrosefaktoren und verschiedene Interleukine (die die Entwicklung begünstigen) gehemmt wird und Wachstum von Tumoren). Dazu trägt auch ihre entzündungshemmende Eigenschaft bei.

3. Ein interessantes Antioxidans

Eine der bewährten Eigenschaften von Kurkuma ist die Wirkung als Antioxidans, durch die verlangsamt die Erzeugung und Wirkung von freien Radikalen, die die Zellalterung verursachen. Diese Wirkungen wurden im Blutspiegel beobachtet und schützen vor der Oxidation von Hämoglobin und Lipiden. Dies beinhaltet auch eine Schutzwirkung gegen Alzheimer, indem das Auftreten von Beta-Amyloid-Plaques reduziert wird.

4. Hypoglykämien und Diabeteshilfsmittel

Einige Studien weisen darauf hin, dass Curcumin hypoglykämische Fähigkeiten besitzt, dh es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. Auch Es wurde auch beobachtet, dass es eine Erhöhung des Insulins begünstigt und eine Verringerung des Cholesterins.

5. Schützt den Darm und die Leber

Teilweise dank seiner entzündungshemmenden, antioxidativen und hypoglykämischen Wirkung wurde Kurkuma beobachtet hilft, den Verdauungstrakt bei guter Gesundheit zu erhalten, sowie hepatoprotektive Eigenschaften. Es erleichtert auch den Fluss der Galle, was auch die Verdauung von Fetten erleichtert.

6. Heilung

Kurkuma wird nicht nur als entzündungshemmendes Mittel auf Hautebene verwendet, sondern auch topisch verwendet, da es auch antioxidative und adstringierende Wirkungen hat, etwas das begünstigt das Schließen von Wunden. Es wird zum Beispiel bei Verbrennungen verwendet.

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7. Schützt das Herz, senkt den Cholesterinspiegel und beugt Herzkrankheiten vor

Es wurde beobachtet, dass Kurkuma angesichts dieser Tatsache bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten nützlich ist verringert die Entzündung und Oxidation, die sie möglicherweise begünstigen, und hat auch Antiplättchen-Kapazität. In diesem Sinne ist es sehr nützlich, da es die Entstehung von Thromben verhindert und auch zur Senkung des Cholesterins beiträgt.

8. Antibiotika-Eigenschaften

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Kurkuma antibakterielle, antimykotische und antiprotozoale Wirkungen hat, was zur Bekämpfung von Infektionen und Parasiten beiträgt..

9. Der Nutzen bei HIV wird untersucht

Einige Studien weisen darauf hin, dass Kurkuma und Produkte, die aus seinen Wirkstoffen gewonnen werden, für Menschen mit HIV anscheinend nützlich sein könnten zur Verlangsamung der Ausbreitung des Retrovirus durch Beeinflussung der Intergrase von HIV-1 beitragen.

10. Es verbessert die Stimmung

Schließlich ist es erwähnenswert, dass eine der interessanten Eigenschaften von Kurkuma die Tatsache ist, dass sie dazu beiträgt, Stress und Depression zu reduzieren Trage dazu bei, die Neurotransmission bestimmter Hormone zu modulieren.

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