15 Lebensmittel, die die Gesundheit unseres Gehirns schädigen

Haben Sie jemals den Satz gehört: "Wir sind, was wir essen"? Nun, dieser Satz kann wahr sein. Wenn wir in unserem Artikel "Die fünf Nahrungsmittel, die zur Verbesserung der Intelligenz beitragen", über die Vorteile sprechen, die manche Nahrungsmittel für unsere kognitive Funktion haben, werden wir im heutigen Artikel über das Gegenteil sprechen: die Nahrungsmittel, die unser Gehirn negativ beeinflussen.

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Lebensmittel, die schädlich für unser Gehirn sind

Alles, was wir essen, beeinflusst die Art und Weise, in der unser Körper versucht, ein Gleichgewicht zu halten, damit alle lebenswichtigen Funktionen, Gewebe und Organe im optimalen Gesundheitszustand sind Verpassen Sie nicht diese Liste von 15 schädlichen Nahrungsmitteln für Ihre Gehirnfunktion. Lass uns anfangen!

1. Fruktose

Fruktose ist der Hauptzucker, der natürlicherweise in Honig und Früchten vorkommt (und in einigen Gemüsesorten wie Karotten), aber andere, nicht so gesunde Quellen sind normaler oder Haushaltszucker, Saccharose, der eine Hälfte Fruktose und eine andere Hälfte Glukose enthält; und die Glukose-Fruktosesirupe, die aus Mais und Weizen hergestellt werden und als Süßungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden.

Fruktose hat einen höheren glykämischen Index (GI) als Glukose, was Hyperglykämie verursacht. Eine Studie veröffentlicht in Das Journal der Physiologie festgestellt, dass Fructose einen negativen Einfluss auf unser Gehirn hat, beeinflusst die Funktion von Gehirnzellen und wie speichert man die Energie, die zur Verarbeitung von Lernen und Gedanken benötigt wird?.

2. Salzige Lebensmittel

Salzige Lebensmittel wie Chips in einem Beutel verursachen ernsthafte Gesundheitsrisiken (z. B. Bluthochdruck). Es wird auch nicht empfohlen, zum Abnehmen zu konsumieren, da überschüssiges Salz für die Flüssigkeitsretention verantwortlich ist.

Neuere Studien behaupten dies auch Salz beeinflusst unsere Intelligenz und beeinträchtigt unsere Denkfähigkeit. Dies erklärt eine Untersuchung, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Neurobiologie, denn Diäten, die einen hohen Natriumgehalt aufweisen, sind mit Herzproblemen verbunden und führen zu einer kognitiven Verschlechterung.

3. Künstliche Süßstoffe

Viele Menschen ersetzen andere Süßungsmittel durch Tabakzucker, weil sie denken, sie seien gesunde Produkte. Die Wahrheit ist das Ihr anhaltender Konsum kann genauso negativ sein wie das Produkt, das sie ersetzen möchten, weil Süßstoffe Gehirnschäden und kognitive Probleme verursachen können.

Und obwohl diese Leute denken, dass sie ihrem Körper einen Gefallen tun, weil sie weniger Kalorien als Zucker verbrauchen, sind die Folgen auf lange Sicht genauso schädlich für ihren Körper, da diese Substitute Konservierungsstoffe, Farbstoffe und andere Zutaten enthalten, die dazu beitragen Geschmack oder Textur und gleichzeitig schädliche Folgen für unsere Gesundheit.

4. Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat (MSG) ist ein in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der asiatischen Küche, weit verbreiteter Zusatzstoff und gilt als Geschmacksverstärker. Er unterstreicht die Nuance anderer Aromen. Nun gut, Seine Bestandteile beeinflussen unser Gehirn durch Übererregung von Neuronen negativ bis zur Hirnschädigung.

Obwohl die Food and Drug Administration Die US-amerikanische Arzneimittelbehörde FDA (Food and Drug Administration, FDA) hat es 1958 als sicheres Lebensmittel eingestuft. Einige Laborstudien mit Tieren haben gezeigt, dass der Konsum dieser Substanz Nervenzellen im Gehirn schädigt. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Konsum von MSG Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Desorientierung verursachen.

5. Krapfen

Gebratene Lebensmittel mögen einen guten Geschmack haben, aber für die Gesundheit unseres Gehirns sollte ihr Konsum nicht Teil unserer täglichen Ernährung sein. Diese Produkte sind nicht nur Produkte mit hohem Fettgehalt verursachen, dass Cholesterin die Arterien beeinflusst. Auf lange Sicht zerstören gebratene Lebensmittel unsere Neuronen und beeinträchtigen unsere Lern- und Merkfähigkeit.

6. Zucker hinzugefügt

Überschüssiger Zucker ist mit ernsthaften Gesundheitsproblemen verbunden, Zum Beispiel hemmt es das Immunsystem, schwächt das Sehvermögen oder trägt zu Fettleibigkeit bei. Nicht nur das, aber sein anhaltender Konsum beeinflusst unser Gehirn: es verursacht neurologische Probleme sowie Lern- und Gedächtnisstörungen. Dies schließt eine Studie im Journal der American Medical Association (JAMA) ab..

Die Forscher folgerten außerdem, dass die Teilnehmer an ihrem Experiment, die zwischen 17-21% der Kalorien im Zucker konsumierten, ein höheres Risiko für den Tod von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten.

7. Erfrischungsgetränke

Erfrischungsgetränke haben einen sehr hohen Zuckergehalt. Beispielsweise enthält Coca-Cola für jede Dose 330 Milliliter ungefähr 39 g Zucker, was fast 10 Würfeln Zucker entspricht. Der sporadische Konsum dieser Getränke schadet jedoch nicht unserer Gesundheit, Längerer und übermäßiger Konsum kann tödlich sein.

Zusätzlich zu den negativen Auswirkungen auf unser Gehirn, die Zucker verursachen und die im vorigen Punkt diskutiert wurden, werden alkoholfreie Getränke zu Aspartinsäure und Femilamina hergestellt, Substanzen, die Gehirnzellen schädigen, Gehirntumoren verursachen und den Säuregehalt erhöhen Urin schafft Anfälligkeit für Infektionen der Harnwege. Andererseits haben verschiedene Studien gezeigt, dass leichte Erfrischungsgetränke mit einem hohen Gehalt an Zuckerersatzstoffen die Wahrscheinlichkeit von Hirnschäden, Gedächtnisverlust und geistiger Verwirrung über die Jahre erhöhen.

8. Junk Food

Die verschiedenen Medien warnen vor der Gefahr, dass diese Lebensmittel in unsere Ernährung aufgenommen werden, aber die Wahrheit ist, dass immer mehr Zugang zu diesen Arten von Produkten besteht. Die Forschung hat das gezeigt Sein längerer Gebrauch wirkt sich auf unser Gehirn aus und verursacht chemische Veränderungen in diesem, mit Symptomen ähnlich Abstinenz, und sogar Angst und Depressionen.

Junk Food wird zu einer Droge, und der Missbrauch dieser Nahrungsmittel wirkt sich auf die Verstärkung und damit auf die Produktion von Dopamin aus. Dieser Neurotransmitter beteiligt sich aktiv an der Lernfähigkeit, Motivation oder dem Gedächtnis,.

9. Gesättigte Fette

Der Konsum von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen, was zu einer Zunahme von Fettleibigkeit und damit verbundenen Problemen geführt hat. Eine Untersuchung, die von Nuria del Olmo und Mariano Ruiz-Gayo an der CEU San Pablo University durchgeführt und auf dem Jahreskongress der CIA präsentiert wurde Endokrine Gesellschaft (San Francisco) hat daraus geschlossen Diäten, die reich an gesättigten Fetten sind, sind nicht nur ein Problem für die körperliche Gesundheit, sondern verursachen Essstörungen, Stoffwechsel- und Herzkreislauferkrankungen sowie ein Risiko für die kognitive Entwicklung, insbesondere im Zusammenhang mit dem Gedächtnis.

10. hydrierte öle

Wenn gesättigte Fette schädlich sind, sind die Transfette in gehärteten Ölen noch schlimmer. Experten warnen das Diäten mit hohem Transfettanteil erhöhen das Beta-Amyloid im Gehirn, das mit der Alzheimer-Krankheit assoziiert ist.

Darüber hinaus das Magazin Neurologie veröffentlichte Studien, die zeigten, dass eine hohe Zufuhr von Transfetten mit der Kontraktion des Gehirns und einem erhöhten Risiko für einen Schlaganfall verbunden ist.

11. Verarbeitete und vorgekochte Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel erfüllen die meisten negativen Eigenschaften, die wir in den vorangegangenen Punkten erwähnt haben. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Zucker, Fruktose, Natrium und gehärteten Ölen. Daher können diese Lebensmittel die Gesundheit des Gehirns schädigen. In der Tat, Verarbeitete oder vorgekochte Nahrungsmittel beeinträchtigen das zentrale Nervensystem und erhöhen das Risiko, eine neurodegenerative Störung zu entwickeln wie die Alzheimer-Krankheit.

12. Alkohol

Alkohol ist als Nahrung bekannt, die keine Nährstoffe liefert, sondern zusätzliche Kalorien für unsere Ernährung. Zusammen mit Tabak ist es zweifellos eine der am meisten konsumierten und gleichzeitig schädlichsten Substanzen für unseren Körper. Die Schäden durch übermäßigen Alkoholkonsum sind bekannt, aber kürzlich haben Forscher aus der Universität des Baskenlandes (UPV / EHU) und der University of Nottingham (Vereinigtes Königreich) die auf Gehirnebene verursachten Schäden ermittelt.

Alkohol verursacht Veränderungen im präfrontalen Bereich des Gehirns, eine Region, die ausführende Funktionen steuert, z. B. Planung und Design von Strategien, Arbeitsgedächtnis, selektive Aufmerksamkeit oder Verhaltenskontrolle sowie andere Bereiche, die mit unterschiedlichen Verhaltensänderungen oder motorischen Funktionen zusammenhängen.

13. Koffein

Morgens einen Kaffee im Büro zu trinken ist nicht schlecht, weil er uns helfen kann, ein wenig wachsamer zu sein und die Aufgaben konzentrierter zu erledigen. Nun gut, Wenn Sie diese Substanz missbrauchen, hat dies eine negative Seite.

Die Food and Drug Administration Die Vereinigten Staaten behaupten, 600 Milligramm Koffein pro Tag können Kopfschmerzen verursachen, Angstzustände hervorrufen und verschiedene Schlafstörungen verursachen. Überschüssiges Koffein kann verschiedene Konsequenzen wie Verwirrung und längerfristige kardiovaskuläre Probleme und sogar Schlaganfall verursachen.

14. Thunfisch

Es ist richtig, dass Thunfisch eine großartige Nahrung ist, da er neben Fettsäuren wie Omega-3 eine große Menge an Proteinen enthält und deshalb Amerikanische Herzgesellschaft empfiehlt seinen Konsum mindestens zweimal pro Woche. Trotzdem, Big-Eye-Thunfisch oder weißer Thunfisch sind reich an Quecksilber, Daher kann sein übermäßiger Konsum die kognitive Verschlechterung beschleunigen.

15. Ausgehärtete Produkte

Gehärtete Produkte wie Serranoschinken, Speck oder Lende embuchado sind trotz ihres guten Geschmacks reich an Fett und Salz. Beim Verzehr von salzigen Produkten, Der Körper behält mehr Flüssigkeit und braucht mehr Wasser. Laut einer Studie Militärmedizin, Dies kann zu Dehydratation und damit zu einer Abnahme der kognitiven Funktionen führen.