Die Küche, eine intime Kunst

Die Küche nimmt als physischer Raum einen wesentlichen Platz in der Seele eines Hauses ein. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Sie viel über eine Person, ein Paar oder eine Familie wissen können, wenn Sie ihre Küche besuchen. Für Gastón Bacherlard ist die Küche eine symbolische Darstellung des Mutterleibes in einem Haus. Die Küche ist der Ort par excellence von allem, was in einem Zuhause stattfindet.

Kochen als Kunst bezieht sich wiederum auf die Ernährung im weitesten Sinne. Das bedeutet, dass es sich nicht nur auf Vitamine und Proteine ​​bezieht, die in Energie und Vitalität umgewandelt werden, sondern hauptsächlich spielt auf den Sinn des Lebens an, der durch Nahrung übertragen wird. Daher ist die Küche nicht einfach eine Technik, sondern eine Kunst.

"Eine ausgewogene Mahlzeit ist eine Art Gedicht für die Entwicklung des Lebens"

Anthony Burgess

Um ein Abendessen werden neue Lieben gewebt, große Geschäfte gemacht oder besondere Anlässe gefeiert. Jemanden zum Essen einzuladen, ist das Symbol für Frieden und Gastfreundschaft. Wenn Sie mit einer anderen Person am Tisch sitzen, müssen Sie eine freundschaftliche Beziehung eingehen. Deshalb ist es ein Ereignis, das in allen Protokollen und in den großen historischen Ereignissen enthalten ist.

Die Küche als Ausdruck von Kultur

Was jedes Dorf kocht, ist im Grunde seine eigene Landschaft. Verwandelt, was in ihren Gärten, in ihren Wäldern, in ihren Flüssen, in ihren Meeren ist. Am Tisch kommt all diese Umgebung, dank eines langen Prozesses, der vom Ursprung jedes Produkts bis zu den Wegen reicht, die manchmal im Laufe der Jahrtausende verarbeitet werden, um für den Geschmack eines Restaurants angenehm zu sein.

In der Art, wie etwas gekocht wird, gibt es immer eine Tradition, die Generation für Generation weitergegeben und perfektioniert wird. Also Jede Mahlzeit spricht mit uns über eine Landschaft und eine Geschichte. Mit anderen Worten, es liefert uns Identitätssignale.

Drehen, Was gekocht wird, erreicht die Gäste durch verschiedene Rituale. Nicht alle stellen den Tisch auf dieselbe Weise auf, noch essen sie alle zur gleichen Zeit, und die Speisen erscheinen nicht auf dieselbe Weise. Während einige dem Ritual, das das Essen begleitet, große Bedeutung beimessen, berücksichtigen andere es einfach nicht.

Die gegenwärtige Welt treibt bei allen Aktionen Geschwindigkeit an. Sogar das Essen trägt bereits den Nachnamen "fast", um darauf hinzuweisen, dass es in kurzer Zeit zubereitet wird und keiner weiteren Bearbeitung bedarf. Fast niemand hat Zeit zum Kochen und wendet die Formel so einfach wie möglich an. Familien essen kaum zusammen und wenn, dann ist das nur außergewöhnlich. So ist die Küche zu einem funktionalen Element geworden.

Die Küche, ein Ausdruck der inneren Welt

In dem Roman "Como agua para chocolate" von Laura Esquivel wird ein Zusammenhang zwischen Küche und Emotionen deutlich. Die Protagonistin der Geschichte spiegelt ihre Gefühle in allem wider, was sie vorbereitet. Essen wird zu einer Sprache, durch die sie im täglichen Leben alles sagen kann, was zum Schweigen gebracht werden muss. Und diejenigen, die ihre Vorbereitungen versuchen, haben das gleiche Gefühl, das sie in jedes Gericht gibt.

Obwohl es eine Reflexion mit abstrakten Farbstoffen ist, ist es die Wahrheit Durch das Essen wird eine Vielzahl von Emotionen übertragen, die im realen Leben nicht auf andere Reflexe angewiesen sind. Es ist ganz anders, wenn jemand speziell für Sie ein Gericht kocht, das Sie in einem Geschäft kaufen. Die Wahrheit ist, dass emotionale Botschaften durch Nahrung ausgesendet und empfangen werden.

Diese Botschaften sprechen von Fürsorge, von Schutz, von Fürsorge, von Interesse für den anderen. Sie sind subtile Kommunikation, in der es zu viele Wörter gibt. Ein sorgfältig zubereitetes Essen ist eine Geste der Eleganz, aber auch ein Akt der Liebe. Es bezieht sich auf diese weibliche und mütterliche Welt, in der der Andere erfreulich ist ein Ergebnis von Geduld und Hingabe.

Geschmack und Geruch sind Sinne, die ätherisch wirken, aber einen tiefen Eindruck in der Erinnerung hinterlassen. Der Geschmack der Süße, die unserer Kindheit Geschmack verlieh, wird in unserem Haus, in dem Laden, an den wir als Kinder gingen, erinnert. Sie erinnern sich auch an die Momente, in denen eine Mahlzeit den Unterschied macht und Sie sich besonders fühlen lassen. Durch die Küche wird eine innige und dauerhaftere Verbindung hergestellt, als es anfangs scheinen könnte.

Was sich hinter Ihrer Unordnung verbirgt Unordnung in Ihrem Raum spricht nicht nur von einem formellen Versehen. Es sagt auch viel über deine Gefühle aus. Ihre Umgebung ist wichtig. Lesen Sie mehr