Was ist Nahrungsneophobie?

Die Angst oder Weigerung, Lebensmittel zu probieren, wird als Nahrungsneophobie bezeichnet. Wir sprechen von einem Verhalten, das für eine Entwicklungsstufe von Kindern charakteristisch ist. Nahrungsmittelneophobie, deren wörtliche Bedeutung "Angst vor unbekannten Lebensmitteln" ist, bezieht sich auf die Ablehnung neuer Lebensmittelprodukte.

Ein gemeinsames Essen mit der Familie oder Freunden ist in der Regel eine sehr angenehme Aktivität und in den meisten Kulturen ist es die Basis für Feiern und Feiern. Es ist eine ausgezeichnete Erfahrung ... es sei denn, es gibt eine Person, die in der Familie neophobisch ist. Dann sind die Stunden des Essens oft anstrengend, chaotisch und erfordern ständige Verhandlungen.

Häufig wird der Akt des Essens als sehr einfacher Vorgang verstanden. Es wäre nur Essen in den Mund zu geben, zu kauen und zu schlucken. Das ist aber nicht die Realität. Essen ist ein unglaublich komplexer Prozess, der für viele Menschen eine echte Herausforderung sein kann, denn es erfordert die Zusammenarbeit und Koordination einer großen Anzahl von Körpersystemen.

Warum kommt es zu Nahrungsmittelneophobie??

Diese Zurückhaltung, neue Nahrungsmittel auszuprobieren, ist für alle Allesfresser charakteristisch, unter denen wir uns selbst platzieren können. Es ist eine angeborene Reaktion der Sicherheit auf die potenziellen Gefahren einer Umgebung, in der viele Lebensmittel giftig sein können. Angesichts des Kontakts mit neuen Lebensmitteln ist daher die Haltung der Vorsicht geboten, sie zu vermeiden, wann immer dies möglich ist, und den Konsum von Familienlebensmitteln zu bevorzugen. Daher werden erst nach mehreren Tests einige Male als sichere Lebensmittel akzeptiert.

Eine andere Hypothese hat mehr mit dem Lernen von Geschmacksrichtungen zu tun. Menschen haben Rezeptoren für vier grundlegende Aromen: salzig, bitter, sauer und süß. Süße und salzige Aromen werden von Menschen von Geburt an bevorzugt. Die Neigung zu Süßem, die beim Neugeborenen vorhanden ist, ist bei Kindern im Allgemeinen höher, wenn wir sie mit Erwachsenen vergleichen.

Das Erlernen des Geschmacks beginnt bereits vor der Geburt des Babys. Auf diese Weise werden bestimmte in der Schwangerschaft konsumierte Aromen kurz nach der Geburt im Vergleich zu anderen bevorzugt. Wie die Schwangerschaft ist das Stillen eine gute Zeit, um zu lernen. Wie wir gesehen haben, gehen einige Aromen durch die Muttermilch. Daher kann die Exposition gegenüber Aromen in dieser Lebensphase die erste Lektion über Aroma sein.

Was sind die Merkmale der Nahrungsneophobie??

Nahrungsneophobie tritt hauptsächlich in zwei kritischen Phasen auf: während der Entwöhnung (4-8 Monate) und während der Autonomie (15-36 Monate).. Im ersten Fall bevorzugt die Mutter-Kind-Bindung die neophobische Überwindung, da sich das Kind von den Eltern geschützt fühlt. Daher erscheint die problematischste Zeit bei etwa 15 Monaten, wenn das Kind zu laufen beginnt.

Eine der Besonderheiten der Lebensmittelneophobie ist, dass sie mit Vorurteilen negativer Schmackhaftigkeit einhergeht, das heißt, dass die neuen Lebensmittel einen unangenehmen Geschmack haben werden. Daher ist es wichtig, dass positive Erfahrungen gemacht werden, die mit dem Ausprobieren neuer Produkte verbunden sind. In diesen Fällen erzielen die Verhaltensweisen durch Nachahmung gute Ergebnisse. Wenn das Kind beispielsweise beobachtet, dass die Eltern solche Lebensmittel essen und Anzeichen von Vorlieben zeigen, ist es sehr wahrscheinlich, dass die Kinder bereit sind, sie auszuprobieren..

Die Zurückhaltung gegenüber neuen Produkten liegt mehr im Lebensmittelbereich:

• Von tierischer Herkunft im Vergleich zu denen nicht tierischen Ursprungs.
• Roh vor dem gekochten.
• Geschmacksrichtungen sauer oder bitter vor den Süßigkeiten.

Was ist der beste Weg, um vor einem Kind mit Nahrungsneophobie zu handeln??

Studien zeigen, dass die Einstellung der Eltern zum Verhalten des Kindes einen erheblichen Einfluss auf die Entwicklung der Ernährungspräferenzen von Kindern hat. Um die Entwicklung einer vorteilhaften Diät zu fördern, ist es wichtig zu bedenken, dass Eltern ein Vorurteil über die Nahrungsmittel haben, die sie ihren Kindern anbieten. Zum Beispiel, Eine restriktive Haltung gegenüber schmackhaften Lebensmitteln lässt Ihre Präferenz zunehmen, in der Erwägung, dass eine steuerliche Haltung bestimmter Lebensmittel eher den gegenteiligen Effekt hat.

Erfreuliche Situationen, in denen das Kind die Erfahrungen mit den Eltern teilt, neigen dazu, den in dieser Situation konsumierten Lebensmitteln eine positive Bedeutung zu verleihen und umgekehrt. All dies zeigt, wie wichtig die Reaktion der Eltern auf das Ernährungsverhalten der Kinder ist, um gesunde Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln.

Trotz allem oben gesagt, Neophobie nimmt normalerweise ab, wenn das Kind fünf oder sechs Jahre alt ist. Auf diese Weise kann die Gewissheit, dass ihre Kinder, die sich mit einem neuen Geschmack konfrontiert sehen, Geduld benötigen, um die Neophobie zu überwinden, das Gefühl der Sicherheit und Festigkeit geben, mit dem es notwendig ist, zu handeln, um den Erwerb gesunder Gewohnheiten zu erleichtern.

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