Ihr Gehirn wird es zu schätzen wissen, dass Sie sich gut ernähren

Die größte Verbindung zwischen unserem Körper und der Nahrung besteht nicht im Verdauungssystem, sondern im Gehirn. Die Auswirkungen unserer Ernährung betreffen ihn direkt. Einerseits ist er für Hunger, Sättigung und den Wunsch nach Essen verantwortlich, andererseits erhält er seine Energie aus der Nahrung.

Damit das Gehirn optimal funktioniert, muss es richtig genährt werden. Abhängig von dem, was wir aufnehmen, wird also eine Reihe von Stoffwechselprozessen stattfinden, die diese Nährstoffe in den Treibstoff umwandeln, den unser Geist benötigt..

Woher bekommt das Gehirn seine Energie??

Das Gehirn ruht nicht. Es ist ständig aktiv und funktioniert, auch wenn wir uns dessen nicht bewusst sind. Daher die Bedeutung der Ernährung, weil Die einzige Möglichkeit, unser Gehirn mit Energie zu versorgen, besteht darin, verschiedene und unterschiedliche Arten von Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen.

Kohlenhydrate sind die Nährstoffvariante, die es ihnen ermöglicht, ihre Aktivität effektiver auszuüben. Und unter den Kohlenhydratvarianten, Zucker oder Saccharose ist der Garant für eine optimale Gehirnfunktion.

Zucker ist wasserlöslich und vom Körper leicht verdaulich. Chemisch gesehen handelt es sich um ein Disaccharid, das aus zwei Molekülen gebildet wird: eines aus Glukose und eines aus Fructose. Daher werden beide als die zwei Hauptzuckersorten angesehen.

Jedoch, Glukose und Fruktose haben eine antagonistische Wirkung auf unser Gehirn. Während der erste aktiviert das Sättigungssignal; Fruktose hat die entgegengesetzte Aufgabe, nämlich die Aktivierung der zerebralen Wege, die unser Interesse an Nahrungsmitteln erhöhen. Der eine beruhigt und der andere regt den Wunsch an, weiter zu verschlingen. Neugierig, nicht wahr??

Glukose ist das Lieblingsessen des Gehirns

Aber zwischen beiden Zuckerarten, Der Körper hat einen Favoriten: Glukose. Es ist das "bevorzugte Menü" der Zellen unseres Körpers und der Hauptenergiequelle des Gehirns. Dieser Zucker ist wichtig.

Obwohl das Gewicht dieses Organs nur 2% des gesamten Körpers ausmacht, benötigt es fast ein Fünftel der gesamten Glukose, die in den Kapillaren zirkuliert. Auch, benötigen Sie eine 10-fach höhere Blutmenge als Muskelgewebe. Im Gegensatz zu Muskeln und anderen Organen kann das Gehirn Glukose nicht für den späteren Gebrauch speichern.

Darüber hinaus hat es den Nachteil, dass seine Zellen Fette oder Proteine ​​nicht in Glukose umwandeln können Sie können nur den verwenden, der aus der äußeren und täglichen Aufnahme von Zucker stammt was wir jeden Tag machen.

Vielleicht ist uns jetzt bewusst, dass das Essen eine Entscheidung ist, die uns über eine gute Verdauung hinaus beeinflusst. Einige Lebensmittel, die reich an Glukose sind, sind Gemüse (Karotten, Rüben), Milchprodukte, Getreide (Mais, Weizengrieß, brauner Reis) oder Weißbrot.

Übermaß oder Defekt ist schädlich

Aber sei vorsichtig! Dass dieses Monosaccharid das einwandfreie Funktionieren des Gehirns ermöglicht es bedeutet nicht, dass wir uns mit Gebäck, verarbeiteten Lebensmitteln oder Süßigkeiten vollstopfen müssen. Denken Sie daran, dass Zucker in den Mahlzeiten, die wir täglich verzehren, natürlich vorhanden ist und dass diese Menge ausreicht.

Zu hohe oder zu niedrige Glukosewerte behindern die normale Funktion des Körpers. Wenn Ihre Blutkonzentration niedrig ist, wie bei zu restriktiven Diäten, kann dies unser Gedächtnis, unsere Konzentration oder unser Lernen schwächen. Wenn es zu stark ist, können chronische Krankheiten wie Epilepsie auftreten.

Andere Nahrungsmittel, die unser Gehirn bevorzugen

Stärke ist eine andere Art komplexer Kohlenhydrate, die von Glucosemolekülen gebildet werden und ist für eine gute Gehirnfunktion sehr nützlich. Daher ist es wichtig, dass wir in unserer Ernährung auch Lebensmittel wie finden Kartoffeln, Reis oder Nudeln.

Proteine ​​sind für die Produktion von Neurotransmittern unerlässlich (Verantwortlich für den Informationsfluss zwischen dem Gehirn und dem restlichen Körper). Zum Beispiel solche, die blauen Fisch (Thunfisch, Sardinen oder Lachs), Fleisch oder Eier enthalten.

Die Nüsse begünstigen die Durchblutung und die Zufuhr von Sauerstoff zu allen Teilen des Körpers. Außerdem haben Nüsse, Mandeln oder Rosinen aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen eine antioxidative und entzündungshemmende Funktion..

Wie Nahrung in Energie für das Gehirn umgewandelt wird?

Wenn wir essen, Die Enzyme unseres Verdauungssystems sind dafür verantwortlich, dass ein Lebensmittel in verschiedene Teile zerlegt wird. Kohlenhydrate werden in einfache Zucker zerlegt, Proteine ​​in Aminosäuren und Fette in Fettsäuren.

Diese Verbindungen wandern durch den Blutstrom zu den verschiedenen Zellen, aus denen der menschliche Körper besteht. Einige, wie Glukose, gelangen direkt in die Blutgefäße des Gehirns. Andere, wie Fettsäuren, sind Strukturelemente von Zellmembranen.

Gewohnheiten, die die Gehirnfunktion beeinträchtigen

Wenn Sie nicht frühstücken, ist eine Verringerung des Nährstoffanteils des Gehirns gewährleistet, und die Funktionsweise wird bereits am frühen Morgen beeinträchtigt. Auf die gleiche Weise, Der Konsum von zu wenig oder zu vielen Zuckern auf einmal beeinträchtigt Ihr Potenzial.

Mangelnde körperliche Betätigung, Schlaf, Rauchen oder die Einnahme von Alkohol und anderen Substanzen können aufgrund ihrer schwerwiegenden Auswirkungen auf das Zentralnervensystem sogar die Struktur des Gehirns verändern. Der Mangel an Freundschaften, gewalttätigen Reaktionen und Stress mindern auch die geistige Leistungsfähigkeit.

Je nach Ernährung wird man nicht mehr oder weniger bereit, aber dies beeinflusst die Leistung und Wirksamkeit der mentalen Prozesse, die wir täglich durchführen. Wir sehen bereits, dass, obwohl Glukose die Basis ist, der beste Weg, um sicherzustellen, dass unser Gehirn vollständig genährt wird, eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist.

Durch kleine Änderungen in der Ernährung erhalten wir vielleicht überraschende Ergebnisse bei gewöhnlichen Aufgaben, wie Berechnung, Argumentation oder Gedächtnis. Warum nicht versuchen??

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